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秋季养肺,巧用百合

发布日期:2021-09-22 浏览次数:


秋季养肺,巧用百合

作者: 河南省中医院药学部 王书莉

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 “榈庭多落叶,慨然知已秋。”秋季是一个美好的季节同时也是自然界寒热更迭的季节,立秋之后,气温已经明显下降,虽然“秋老虎”还在虎视眈眈的盯着,但是属于秋天的燥热已悄然降临。“燥”是秋的主气,燥易伤肺,容易发生咳嗽或干咳无痰、口舌干燥等症。“燥”易伤津,使肺津所伤则见口干、舌燥、咽痛、目涩、鼻出血、干咳少痰、皮肤粗糙、大便干结等症状。因此,秋季养肺就显得尤为重要。

百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。中医认为,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。《神农本草经》记载,百合属百合科的宿根草本,有“主邪气心痛,利于大小便,补中益气”等作用。《本草述》中说:“百合之功,在益气而兼之利气,养正而更能去邪,为渗利和中之美药。”可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、肺结核、肺气肿、咽喉炎、胃炎、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等,为秋季润肺之佳品。单味百合煎服或与其他药物一并煎服均可。百合共有数十种,其中百合、细叶百合和山丹三种可入药,疗效也相同。那么,秋季养阴润肺百合有哪些吃法呢?下面给大家推荐几款以百合为主要原料的养生粥,经常食用,可远离秋燥的困扰。

杏仁川贝百合粥

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材料:杏仁、百合各50克、川贝25克,糯米50克。

做法:把杏仁、川贝、百合洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣,再放入糯米,煮约30分钟。

功效:可降气、润肺、止咳。可改善咳嗽有痰,胸闷少气,口干舌燥。

百百合红枣粥

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材料:百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。

做法:先把百合用开水泡一次,将江米淘净,与百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。

功效:江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称,不但富含维生素C,也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好,还可明目,而且起到美容养颜的作用。

莲子百合粥

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材料:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。

做法:百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

功效:此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。

百玉二冬粥

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材料:百合25克,玉竹、天冬、麦冬各10克,粳米100克,蜂蜜适量。

做法:百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍),加适量清水,小火煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁。药汁同粳米共入锅中,再加适量水,旺火5分钟改用小火,煮至米烂即可。加适量蜂蜜温热食用

功效:对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用。

银耳百合汤

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材料:百合、太子参、银耳各20克,冰糖适量。

做法:将百合、太子参用清水洗净,银耳浸泡后去根部黑蒂,加水适量,共煮汤,水沸30分钟后,加入冰糖见溶化即成。

功效:益气养阴,润肺止咳。

其它 · 推荐

对于有慢性咳嗽咳痰或者痰黏等症状者,可以将百合与麦冬、西洋参、党参、枇杷等同时熬汤后饮用;

对于经常出现干咳者,可以用百合、陈皮、玫瑰花、菊花、蜂蜜代茶饮;

对于有外感风热而引起的咳嗽咳痰、咽喉肿痛,可以将百合浙贝母放于白梨内,在锅中蒸煮后食用。

编辑:王书莉

上传:刘梦龙

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