在日常生活中，由于一些患者或者家属对癌症的认识不够，对于癌症患者的饮食无从下手，不是担心患者吃不好就是害怕肿瘤吃太饱，常常会听到“吃肉会增加癌症复发风险”，“清淡饮食，饿死肿瘤”，“我一吃肉就拉肚子”等等不同的说法，那么肿瘤患者究竟该不该吃肉呢？千万不能不加辨别地盲从，那么该如何去吃呢?
1.切忌盲目跟风：
肿瘤患者应少吃肉，避免“喂大”肿瘤的说法是不科学的。恰恰相反的是，不吃肉、只吃素食，有可能成为癌症进展的诱发因素之一。美国康奈尔大学发表在《分子生物与演化》杂志上的研究报告显示，长期吃素患某些癌症的发生概率更高，而且患心脑血管病的危险也并未减少。癌症是一种慢性消耗性疾病，且抗肿瘤治疗亦会导致能量的大量流失，所以患者往往要摄入比之常人更多的营养物质，来满足机体内正常细胞和组织的需求。而肉类中含有丰富的蛋白质，且很容易被人体吸收，是癌症患者膳食结构中必不可少的一类。《中国医药报》也提到“营养与免疫功能密不可分，而免疫系统又决定了肿瘤细胞的生存与否”。因为癌症发生、发展以及治疗造成的消耗，大部分患者存在不同程度的营养不良、体重下降等并发症，如果营养跟不上，亦会加剧营养不良，骨质疏松等症状，甚至导致恶病质的出现。而身体素质的下降，却为病情的进展或反复提供了可乘之机，进而影响到生存质量和生存期。
2.多数癌症患者不愿吃肉的原因是什么呢？
（1）刚发生肿瘤时，肿瘤负荷较大，机体消耗较大。患者消瘦明显，日渐虚弱，食欲也较差，脾胃功能不好，吃肉难以消化，容易拉肚子；
（2）较多肿瘤患者均接受化疗、放疗，放化疗治疗均有消化道的毒副反应，导致胃口较差；
（3）部分患者长期卧床，缺少下床活动，缺乏运动，肠蠕动减少，机体新陈代谢减慢，故胃口比较差；
（4）部分患者因疼痛，如骨转移、肝转移、脑转移可引起持续性疼痛，如果临床疼痛控制较差，患者出现焦虑，亦可导致没有食欲；
（5）止痛药物引起的毒副反应，中长效的吗啡类止痛药可引起便秘。便秘是吗啡类止痛药较常见的副反应，如果便秘处理不好，引起腹胀、腹痛，导致患者不愿进食；
（6）部分晚期患者心理压力较大，对生活失去信心，食欲较差。
肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，适量食用可以为癌症患者提供营养支持、增强体质，有助于促进病情的恢复。并且肉类属于一种温补的食物，适量食用还可以帮助改善癌症患者的脾胃虚寒症状。
但需要注意的是，癌症患者不宜过多食用过多红肉类，肉类可分为白肉与红肉两种，白肉是指鱼肉、鸡肉、鸭肉等禽类肉；红肉则是指猪肉、羊肉、牛肉等。两者相比，白肉的脂肪含量低于红肉，不饱和脂肪酸的含量更高，对于预防癌症有重要作用。因此，一般建议可以将白肉作为肉类首选。当然，红肉也可以适量摄入，只不过选择时候要尽量选择脂肪含量低的纯瘦肉。
3.中医角度：
相对于忌口的问题，患者不妨提前做好复发和转移的预防工作，以时刻做好应对不同挑战的准备，此时中医治疗独具优势。中医治疗根据患者的具体病情、治疗现状以及临床表现等，对机体进行全面调理，在抑制和杀伤癌细胞，稳定局部病灶的基础上，注重修复机体受损的脏器功能，改变自身的“癌环境”，发挥免疫力的正常功能，从而维持疗效的稳定。
在病房里，经常见到许多癌症患者不敢吃肉，问其原因是因为吃完会拉肚子，但这是不正确的，这种患者的症状属于肺脾气虚，需要中医来调理，对患者健脾益胃，补益肺气，用中药让患者吃肉后能够消化吸收而不再拉肚子，从而让患者敢吃肉。
中医学认为，正虚邪实是恶性肿瘤主要的病理特点，而肿瘤产生后邪实进一步加剧正虚，形成恶性循环，正如《医宗必读》所论：“积之成也，正气不足，而后邪气踞之。”在肿瘤的治疗过程中，癌症患者常常脾胃虚弱，导致胃气不和、升降失常，脾胃消化是人体能量和动力的源泉，中医讲有胃气才有生气，才可以维持正常的新陈代谢，因此肿瘤治疗过程中应特别注意顾护脾胃功能。患者常出现神疲乏力、面色淡白、食欲不振、腹胀不适等脾胃虚弱、气血亏虚的症状。此时中医药介入治疗以健脾、益气、生血为主，以改善脾胃功能，达到生发胃气、运化五谷精微而滋养五脏的目的。
4.推荐中成药方：
（1）患者不想吃饭，体倦乏力，舌白，多属于脾虚，可选择以下的一种：参苓白术丸，人参健脾丸，补中益气丸；
（2）患者常常出现早饱现象，不想吃饭，吃完胃胀，甚至打饱嗝，推荐尝试以下的一种：健胃消食片；大山楂丸；加味保和丸。
（3）患者属于情绪型，食欲阵好阵坏，每日闷闷不乐，食欲不佳，喜叹息，时有嗳气，中医认为属于肝胃不和，推荐服用以下其中一种：柴胡疏肝散；胃苏颗粒；加味逍遥丸；木香顺气丸；四磨汤口服液；
（4）食欲不佳，口干口苦，肚子常咕噜噜作响，偶尔腹泻，舌有黄苔，多属于脾虚湿盛，可尝试服用中成药：香砂养胃丸，楓廖肠胃康颗粒；
（5）患者不想吃饭却腹胀，食欲不佳伴轻度便秘或者多日不大便，“脾宜升则健，胃宜降则和”，可选择服用下列的一种：香砂枳术丸；枳实导滞丸；六味安消胶囊。（文/郭军辉 作者就职于河南省中医院肿瘤一区）
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