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健康科普

癌症康复期病人饮食营养要求是什么？

1、饮食要平衡：不偏食、不忌食、荤素塔配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。

2、要排除毒素，不吃酸渍（不包括糖醋味）、盐腌、霉变、烟薰、色素、香精、烈性酒。

3、多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。

4、合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。

5、在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，少吃油炸、煎的食物。

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